皆さんは「ミルクブリューコーヒー」という名前を聞いたことがありますか？

その名の通り、ミルクでブリュー（抽出）したコーヒーです。

一般的なカフェオレなどは、お湯で抽出したコーヒーにミルクを混ぜて作りますが、ミルクブリューコーヒーは、お湯を使わずにミルク自体でコーヒーを抽出します！

ミルク感あふれる新感覚のコーヒーを、ぜひお試しください！

・ピッチャーやカラフェなど（冷蔵庫に入るもの）

・コーヒー豆 水出し用バッグ　1つ（または、中挽きのコーヒー豆40gと空のティーバッグ等）

・牛乳や低脂肪牛乳など　500～600ml

　※乳脂肪分が低い方がコーヒーは抽出されやすいですが、牛乳自体の味わいはスッキリするため、お好みで選んでください。

・水出しバッグがミルクに馴染むようにしっかり沈める！

・漬け置く時間は水出しより長く「10時間」を目安にお好みで！

・濃かったらミルクを足して調整する！

1. ピッチャーやカラフェなどに、水出し用バッグ1つを入れる。

2. 水出し用バッグの上にかけるように、ミルク500～600mlを注ぐ。

3. 水出し用バッグがしっかりミルクに漬かるよう、空気を抜くように沈めながら混ぜる。

　※水出しよりも馴染みにくいので、ここでしっかり丁寧に沈めることが美味しく飲むコツです！

4. 冷蔵庫にて、10時間程度漬け置く。

5. 時間が経ったら、冷蔵庫から出して、少し味見する。

6. 薄いと感じたらもう少し時間をおき、濃いと感じたら分量外のミルクを足して調整する。

7. 水出し用バッグを取り出して完成！

水で薄まらないので、濃厚なミルク感あるコーヒーを楽しむことができます。

そのままお飲みいただくか、お好みでミルクやシロップを入れてお楽しみください。

私は少し黒糖シロップを入れて飲むのが好きです。

甘くて濃厚なコーヒー牛乳が楽しめます！

なお、完成したミルクブリューコーヒーは冷蔵で保存し、なるべく早めに（24時間以内を目安に）飲み切ることをおすすめします。

・【レシピ】手軽で美味しい「コールドブリュー／水出しコーヒー」の作り方

　→ ミルクではなく水で作るコールドブリューもおすすめです！

ミルクに負けないよう、中深煎り～深煎りの豆を使うのがオススメですが、浅めの焙煎度でさっぱりしたものもおいしいです！

コーヒーミルをお持ちの方は豆から挽いてもよし、水出し用バッグをご購入いただくと漬けるだけで手軽です。